Отфильтруйте по категории или найдите то, что уже лежит у вас на кухне.
161 продуктов

Фрукты
Умеренные данныеВ 12-месячном испытании у 235 женщин в постменопаузе 50 г в день сохранили плотность кости бедра, а 100 г — нет: из группы 100 г выбыл 41%.

Злаки и бобовые
Убедительные данныеВ 40 рандомизированных испытаниях у 3285 участниц толщина эндометрия, индекс созревания влагалища, ФСГ и эстрадиол не изменились. ЛПНП снизился — на 4,76 мг/дл.

Фрукты
Умеренные данные4530 мкг ликопина на 100 г — в 1,8 раза больше, чем 2573 мкг у свежего помидора. Есть и анализ по давлению, но это анализ не про арбуз.

Травы и специи
Ранние исследованияИсследование 1998 года, показавшее, что пиперин повысил усвоение куркумина на 2000 %, цитируют повсюду. В нём участвовали десять здоровых взрослых добровольцев.

Орехи и семена
Умеренные данныеДаже внутри данных USDA содержание селена расходится от 280 до 1920 мкг на 100 г — в семь раз. Оно повторяет содержание селена в почве, где рос орех.

Фрукты
Убедительные данныеКокрейновский обзор 50 рандомизированных исследований показал на 30 % меньший риск инфекции мочевых путей. Но эффект был в одних группах и отсутствовал в других.

Фрукты
Убедительные данныеГрейпфрут блокирует кишечный фермент (CYP3A4), расщепляющий многие лекарства. Уровень некоторых препаратов в крови растёт, и одного стакана хватает больше чем на сутки.

Чай и напитки
Умеренные данныеВ 26 рандомизированных исследованиях с 1797 участниками давление снижалось дозозависимо. Но утверждение о сопоставимости с гипотензивными препаратами данными не подкреплено.

Злаки и бобовые
Данные о составеВ варёной киноа 4,4 г белка на 100 г. Все незаменимые аминокислоты в ней есть, но такого количества для покрытия потребности в белке мало.

Рыба и морепродукты
Убедительные данные1,45 г EPA и DHA на 100 г. Когорта связывает мелкую рыбу с меньшей смертностью — но только у женщин.

Злаки и бобовые
Убедительные данныеБета-глюкан снижает ЛПНП на 0,25 ммоль/л. А вот эффект на сахар после еды исчезает через два часа, и HbA1c не сдвинулся.

Овощи
Умеренные данные128 мг витамина C на 100 г красного перца. Но кокрейновский обзор снижения простуд не нашёл.

Чай и напитки
Умеренные данныеВ 13 рандомизированных исследованиях систолическое давление снизилось на 1,04 мм рт. ст. Статистически значимо и слишком мало, чтобы человек это почувствовал.

Масла и жиры
Убедительные данныеНасыщенных жиров 50,5 г на 100 г. И всё же данные о молочном жире и сердечно-сосудистых болезнях менее стройны, чем предсказывает теория.

Масла и жиры
Убедительные данныеВ 42 исследованиях оно снизило ЛПНП на 0,23 ммоль/л по сравнению с другими маслами — и опустило общий холестерин сильнее, чем оливковое.

Злаки и бобовые
Убедительные данныеВ 100 г варёного — 7,6 г клетчатки и 172 мкг фолата. Двадцать восемь исследований нашли эффект на глюкозу, но с «очень низкой» достоверностью.

Масла и жиры
Убедительные данныеВ объединении 16 клинических исследований ЛПНП вырос на 10,5 мг/дл по сравнению с другими растительными маслами. История о «полезном насыщенном жире» проверку не прошла.

Масла и жиры
Убедительные данныеВ чайной ложке 11 мкг витамина D и 0,8 г омега-3. И одновременно 1350 мкг RAE витамина A — 45 % взрослого верхнего предела.

Злаки и бобовые
Умеренные данныеНа 100 г — 644 мкг лютеина и зеаксантина. Однако в первичном анализе AREDS2 добавка лютеина значимо не замедлила макулярную дегенерацию.

Овощи
Умеренные данные390 мкг витамина K, 93,4 мг витамина C и 254 мг кальция на 100 г. Лютеина 6 260 мкг — но первичный анализ AREDS2 значимости не показал.

Масла и жиры
Убедительные данныеВ рандомизированном исследовании на 7 447 участниках сердечно-сосудистых событий было на 31 % меньше. А вот по сравнению с другими растительными маслами разницы не нашлось.

Орехи и семена
Убедительные данныеВ трёх когортах на 206 000 человек риск смерти был ниже на 17–21 %. У арахисовой пасты такой связи не нашлось.

Фрукты
Умеренные данные3,6 г клетчатки в 42 ккал на 100 г. Исследование сока корейской груши действительно нашло снижение баллов похмелья на 16–21 %.

Овощи
Умеренные данныеОбщее потребление картофеля не связано с риском диабета 2 типа. Связан оказался только жареный картофель — отношение рисков 1,12.