Отфильтруйте по категории или найдите то, что уже лежит у вас на кухне.
161 продуктов

Овощи
Ранние исследованияВ двойном слепом исследовании на 45 людях в трёх группах бифидобактерии выросли на 1,2 log10 за 21 день. Но короткоцепочечные жирные кислоты, которые должны были бы перенести этот эффект, не изменились, а метеоризм значимо усилился.

Овощи
Данные о составеВ сыром корне лотоса 44 мг витамина C, 556 мг калия и 4,9 г клетчатки на 100 г. Но его почти всегда едят приготовленным, так что эти 44 мг целиком до вас не доходят.

Овощи
Умеренные данныеМета-анализ 2025 года обнаружил значимое снижение веса, глюкозы натощак, HbA1c и ЛПНП. Но объединённые в нём 12 исследований применяли дозы от 125 мг до 40 000 мг в сутки — разброс в 320 раз.

Масла и жиры
Ранние исследованияВ двойном слепом исследовании, наблюдавшем 52 человека 12 месяцев, снизился маркер резорбции кости. Но измеряли не минеральную плотность кости, а ультразвук пятки, и участников было 52.

Травы и специи
Умеренные данныеМетаанализ 2021 года на 400 участниках показал улучшение сна: эффект небольшой, но значимый, стандартизованная разность средних −0,59. В выводе той же статьи добавлено: данных о серьёзных нежелательных явлениях мало.

Овощи
Умеренные данныеВ двойном слепом перекрёстном исследовании на 44 людях 12 г инулина цикория в сутки подняли частоту стула с 3 до 4 раз в неделю. Но часть исследователей принадлежала институту компании, которая этот инулин выпускает, а изменение — один стул в неделю.

Овощи
Данные о составеВсе три клинических исследования огурца использовали экстракты. В липидном — экстракт семян, в артрозных — стандартизированный экстракт. Исследования, где давали бы огурец, что-то измеряли и сравнивали с контролем, сайт не нашёл.

Овощи
Данные о составеВ трёхгрупповом исследовании на 180 людях фасоль снизила ЛПНП на 0,21 ммоль/л, а горох — на 0,11, и доверительный интервал пересёк ноль. Состав при этом хорош: 5,42 г белка, 40 мг витамина C и 5,7 г клетчатки на 100 г.

Фрукты
Ранние исследованияВ 2026 году опубликовано исследование III фазы, тройное слепое, плацебо-контролируемое, на 219 пациентах. Тромбоциты восстанавливались быстрее у пациентов, у которых они упали из-за химиотерапии. Но использовали там экстракт листа папайи, а эта статья — о плоде.

Злаки и бобовые
Убедительные данныеМетаанализ 2018 года, объединивший 28 рандомизированных исследований и 1924 человека, показал снижение холестерина ЛПНП в среднем на 0,33 ммоль/л. Вместе с ним снизились не-ЛПВП холестерин и аполипопротеин B. Это одна из немногих статей, помеченных здесь как «подтверждено».

Злаки и бобовые
Убедительные данныеМетаанализ 2015 года по 20 исследованиям показал снижение ЛПНП на 1,02 ммоль/л, и этот эффект статистически неотличим от действия статина. Заголовок той же статьи продолжается: но безопасность неопределённа.

Овощи
Ранние исследованияВ простом слепом пилотном исследовании 26 человек принимали капсулы сушёного кресса 28 дней, и ЛПНП значимо снизились. Но по другим липидам согласованного эффекта не было, а авторы сами пишут, что работа поисковая и требует подтверждения в более крупных исследованиях.

Злаки и бобовые
Ранние исследованияШестнадцатинедельное исследование в Кении. В каше с амарантом железа было в 5,6 раза больше, чем в контроле. Ни гемоглобин, ни статус железа не изменились. В том же исследовании порошок микронутриентов, дававший железа куда меньше, анемию снизил.

Фрукты
Ранние исследованияЕсть исследование, в котором поедание ягод годжи подняло оптическую плотность макулярного пигмента. В нём 27 участников, нет ослепления, и авторы сами называют его пилотным. А зеаксантин, которым этот результат объясняют, в таблице состава этого продукта вообще не значится.

Фрукты
Умеренные данныеСемимесячное исследование школьного питания в Индии. Гемоглобин вырос, анемия снизилась. Но запасы железа в организме, заранее названные главным показателем, значимо не увеличились. Что произошло и что нет — надо читать раздельно.

Овощи
Ранние исследованияЭтот гриб проверяли в двух двойных слепых исследованиях. В работе 2022 года главным показателем была глюкоза после еды — она не сдвинулась. В работе 2026 года им был холестерин ЛПНП — он тоже не сдвинулся. Сдвинулось в обоих случаях второстепенное.

Овощи
Ранние исследованияВ исследовании 2022 года систолическое давление снизилось со 141 до 130 мм рт. ст., измеренное суточным мониторированием — метод хороший. Но принимали участники не черешки сельдерея, а 1,34 г в день экстракта из семян.

Злаки и бобовые
Ранние исследованияВ исследовании 2025 года по менопаузе баллы симптомов снизились во всех трёх группах. Звучит как хорошая новость, пока не увидишь, что все три группы ели чхонгукчан. Без плацебо-группы отделить улучшение от времени и ожидания невозможно.

Фрукты
Ранние исследованияИсследование 2026 года в JAHA улучшило эндотелиальную функцию. Но вмешательством были одно авокадо и одна чашка манго вместе, а сравнивали с продуктами с низким жиром и низкой клетчаткой. Какая доля приходится на манго, из этого дизайна не прочесть.

Орехи и семена
Умеренные данныеИсследование 2021 года сделало редкую вещь: одновременно вело группу, которая орехи добавляла, и группу, которая ими заменяла. В обеих снизились общий холестерин, ЛПНП, триглицериды и аполипопротеин B, а контроль не сдвинулся. Но доза составляла 68 г в день, а в группах было по 16–18 человек.

Рыба и морепродукты
Ранние исследованияВ исследовании 2007 года белок трески улучшил чувствительность к инсулину по сравнению с другими животными белками, и измеряли эталонным методом. Но участников было 19, а в продолжении 2020 года с добавкой белка трески не сдвинулось ничего — ни глюкоза, ни инсулин, ни липиды, ни состав тела.

Фрукты
Ранние исследованияДействительно есть два рандомизированных исследования, где людям давали инжир, и оба улучшили показатели стула. Но в четырёхмесячном интенсивность боли в животе и СРБ не сдвинулись, а в исследовании у беременных добавление грецкого ореха не дало ничего сверх одного инжира.

Орехи и семена
Ранние исследованияВ исследовании 2008 года с контролируемым питанием общий холестерин и ЛПНП снизились значимо. В исследовании 2023 года в обычной жизни значимо не сдвинулось ничего. Решающая разница была не в макадамии, а в том, что она вытеснила.

Орехи и семена
Ранние исследованияУтверждение, что кедровые орехи подавляют аппетит, опирается на одно исследование 2008 года. Но давали там не орехи, а 3 г извлечённых из них жирных кислот в капсуле, и сколько человек на самом деле съел, никто не измерял.