비타민
비타민 K가 많은 음식과 와파린 복용 시 주의할 점
비타민 K는 혈액 응고와 뼈로 칼슘을 보내는 단백질을 활성화합니다. 항응고제를 복용 중이라면 양보다 일정함이 중요합니다.
많이 든 재료
수록된 재료 중에서 이 영양소가 많은 순입니다. 재료마다 표기 기준이 조금씩 다를 수 있어 정확한 서열보다 대략의 비교로 보세요.
몸에서 하는 일
응고 인자를 활성화해 출혈을 멈추게 합니다. 또한 오스테오칼신을 활성화해 칼슘을 뼈로 보내고, 혈관에 칼슘이 쌓이는 것을 억제하는 단백질에도 관여합니다. 잎채소의 K1과 발효식품·동물성 식품의 K2로 나뉩니다.
하루 권장 섭취량
미국 기준 적정 섭취량은 성인 남성 120µg, 여성 90µg입니다. 잎채소를 한 끼만 제대로 먹어도 충족되는 양이라, 일반적인 식단에서 결핍은 드뭅니다.
흡수에 영향을 주는 것
지용성이라 기름과 함께 먹어야 흡수가 올라갑니다. 잎채소를 참기름이나 올리브유로 무치는 방식이 흡수 측면에서 합리적입니다. 장내 세균도 일부를 만들어 냅니다.
주의할 점
와파린은 비타민 K의 작용을 막아 효과를 냅니다. 따라서 비타민 K 섭취량이 들쭉날쭉하면 약효가 흔들립니다. 중요한 것은 적게 먹는 것이 아니라 매일 비슷하게 먹는 것입니다. 식단을 크게 바꾸기 전에 의료진과 상의하세요.
출처
영양 수치와 건강 관련 서술이 근거로 삼은 데이터베이스와 보건기관입니다.