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Ingredient Beauty BenefitsIngredientes cosméticos y su evidencia

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Todos los ingredientes | Ingredient Health Benefits

Todos los ingredientes

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Todos Verduras Frutas Pescados y mariscos Hierbas y especias Té y bebidas Frutos secos y semillas Cereales y legumbres Lácteos y huevos Carnes Aceites y grasas

Evidencia

Todos Evidencia sólida22 Evidencia moderada77 Investigación temprana41 Dato nutricional21

77 ingredientes

Té y bebidas

Evidencia moderada

Cacao

Una revisión Cochrane reunió 35 ensayos aleatorizados y 1.804 personas. La sistólica bajó 1,76 mmHg. En personas con tensión normal no hubo diferencia significativa.

Lácteos y huevos

Evidencia moderada

Requesón

12,4 g de proteína por 100 g, en 72 kcal. Pero el calcio son 61 mg: el 9% de los 707 mg del cheddar. La razón está en cómo se hace.

Lácteos y huevos

Evidencia moderada

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Kéfir

Al juntar los ensayos aleatorizados, la tensión, la PCR, el colesterol, la glucemia y el peso se quedaron igual. Cambiaron dos cosas: la insulina en ayunas y la digestión de la lactosa.

Pescados y mariscos

Evidencia moderada

Kelp

Los coreanos toman tres veces más yodo del caldo de kelp que del kelp en sí: 348 µg al día frente a 116 µg. Sacar el alga del agua no se lleva el yodo con ella.

Carnes

Evidencia moderada

Cordero

2,31 µg de B12, 3,41 mg de zinc, 18,8 µg de selenio. Y es carne roja: un análisis sitúa el riesgo de cáncer colorrectal un 14% más alto por cada 100 g diarios.

Frutos secos y semillas

Evidencia moderada

Pistachos

2.900 µg de luteína y zeaxantina por 100 g, frente a 1 µg en la almendra y 9 en la nuez. Doce ensayos aleatorizados muestran el LDL bajando: 3,82 mg/dl.

Frutas

Evidencia moderada

Ciruelas pasas

En un ensayo de 12 meses con 235 mujeres posmenopáusicas, 50 g diarios preservaron la densidad ósea de la cadera y 100 g no: el 41% del grupo de 100 g abandonó.

Frutas

Evidencia moderada

Sandía

4.530 µg de licopeno por 100 g: 1,8 veces los 2.573 µg del tomate crudo. También hay un análisis sobre la tensión, pero no es un análisis de la sandía.

Frutos secos y semillas

Evidencia moderada

Nuez de Brasil

Dentro de los propios datos del USDA la cifra de selenio va de 280 a 1.920 µg por 100 g, siete veces de diferencia. Sigue al selenio del suelo donde creció el árbol.

Té y bebidas

Evidencia moderada

Infusión de hibisco

En 26 ensayos aleatorizados con 1.797 participantes la tensión bajó de forma dependiente de la dosis. Que iguale a los antihipertensivos no es lo que sostienen los datos.

Verduras

Evidencia moderada

Pimiento

128 mg de vitamina C por 100 g de pimiento rojo. La revisión Cochrane, sin embargo, no encontró menos resfriados.

Té y bebidas

Evidencia moderada

Té negro

En 13 ensayos aleatorizados, la tensión sistólica bajó 1,04 mmHg. Estadísticamente significativo y demasiado pequeño para que una persona lo note.

Cereales y legumbres

Evidencia moderada

Maíz

Aporta 644 µg de luteína y zeaxantina por 100 g. Y sin embargo, en el análisis primario de AREDS2 la luteína no frenó de forma significativa la degeneración macular.

Verduras

Evidencia moderada

Kale

390 µg de vitamina K, 93,4 mg de vitamina C y 254 mg de calcio por 100 g. La luteína son 6.260 µg, pero el análisis principal de AREDS2 no fue significativo.

Frutas

Evidencia moderada

Pera

3,6 g de fibra en 42 kcal por 100 g. Un ensayo con zumo de pera coreana sí halló puntuaciones de resaca un 16–21 % menores.

Verduras

Evidencia moderada

Patata

El consumo total de patata no se asoció al riesgo de diabetes tipo 2. Solo la patata frita lo hizo, con un cociente de riesgos de 1,12.

Verduras

Evidencia moderada

Calabaza

2.790 µg de betacaroteno en 37 kcal por 100 g al horno. Los suplementos de betacaroteno, en cambio, aumentaron el cáncer de pulmón en fumadores.

Frutos secos y semillas

Evidencia moderada

Pipas de calabaza

550 mg de magnesio y 7,6 mg de zinc por 100 g. El efecto del magnesio sobre la tensión, eso sí, solo apareció en quienes ya tenían hipertensión.

Pescados y mariscos

Evidencia moderada

Gambas

22,8 g de proteína, 1,7 g de grasa y 49,5 µg de selenio por 100 g. Incluso a 300 g diarios, los cocientes de lipoproteínas no empeoraron.

Pescados y mariscos

Evidencia moderada

Calamar

Por 100 g lleva 15,6 g de proteína y solo 1,38 g de grasa. El colesterol es alto, 233 mg, pero en un ensayo con gambas pesó más el resto de la comida.

Cereales y legumbres

Evidencia moderada

Arroz integral

Quienes comen más cereales integrales muestran de forma consistente menos diabetes tipo 2. En los ensayos aleatorizados, sin embargo, los marcadores glucémicos apenas se movieron.

Hierbas y especias

Evidencia moderada

Chile

En 564.748 adultos de cuatro países, quienes comían picante con regularidad tuvieron un 12 % menos de mortalidad total — con casi ningún desacuerdo entre estudios.

Té y bebidas

Evidencia moderada

Café

La asociación con menor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad hepática es consistente. Lo interesante es que el descafeinado muestra casi lo mismo.

Frutos secos y semillas

Evidencia moderada

Linaza

19,4 g de omega-3 (ALA) y 23,1 g de fibra por 100 g. Pero tragada entera, la cáscara dura hace que la mayor parte pase sin digerir.