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Última actualización — 28 de septiembre de 2026

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El contenido es informativo. No sustituye al diagnóstico, al tratamiento ni a la prescripción. Los artículos los escribe el equipo editorial y no son revisados individualmente por un profesional clínico cualificado.

Tome las decisiones sobre su salud con un profesional sanitario, sobre todo si toma medicación, está embarazada o convive con una enfermedad. En una emergencia, no lea este sitio: contacte de inmediato con los servicios médicos.

Sobre la exactitud

Las cifras se citan y se comprueban antes de publicarse, pero no garantizamos que estén libres de error. Los valores de las bases de datos varían con el cultivar y el procesado, y los hallazgos de la investigación a veces quedan desmentidos por trabajos posteriores.

Si encuentra algo incorrecto, díganoslo. Lo verificamos, corregimos el texto y actualizamos la fecha de revisión.

Derechos de autor

El texto, las traducciones y las fotografías pertenecen a este sitio. Al citar, indique la fuente y enlácela. No se permite reproducir un artículo entero ni una parte sustancial de él.

El contenido de los artículos que citamos y las cifras de las bases de datos de composición pertenecen a sus fuentes originales; este sitio solo las organiza y las transmite.

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