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Aceites y grasas — Ver la página de la categoría
Aceites y grasas
Investigación tempranaAceite de perilla
En un ensayo doble ciego que siguió a 52 personas durante 12 meses, bajó un marcador de resorción ósea. Pero lo medido no fue la densidad mineral ósea sino una ecografía de talón, y los participantes eran 52.
Aceites y grasas
Evidencia sólidaMantequilla
La grasa saturada llega a 50,5 g por 100 g. Y aun así, la evidencia sobre grasa láctea y enfermedad cardiovascular es menos ordenada de lo que predice la teoría.
