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Pescados y mariscos — Ver la página de la categoría
Pescados y mariscos
Investigación tempranaBacalao
En un ensayo de 2007, la proteína de bacalao mejoró la sensibilidad a la insulina frente a otras proteínas animales, con el método de referencia. Pero tenía 19 personas, y un seguimiento de 2020 con un suplemento de proteína de bacalao no movió nada: ni glucosa, ni insulina, ni lípidos, ni composición corporal.
Pescados y mariscos
Evidencia moderadaPulpo
100 g aportan 82 kcal, 14,9 g de proteína y solo 1,04 g de grasa, con 20,0 µg de vitamina B12 (el 833% del requerimiento), 44,8 µg de selenio y 5,3 mg de hierro. La vieja advertencia sobre el colesterol no resiste el contacto con la evidencia aleatorizada sobre colesterol dietético.
