Отфильтруйте по категории или найдите то, что уже лежит у вас на кухне.
41 продуктов

Рыба и морепродукты
Ранние исследованияДва метаанализа, вышедшие в один год, оценили диастолическое давление в −0,42 мм рт. ст. и в −3,09. Один не нашёл влияния на липиды, другой сообщил о снижении общего холестерина на 11,5 мг/дл. А витамин B12 в таблице USDA равен нулю.

Овощи
Ранние исследованияUSDA даёт обычным шампиньонам 0,2 мкг витамина D, а облучённым ультрафиолетом — 26,2 мкг. Однако при объединении шести рандомизированных испытаний уровень в крови значимо не вырос (p = 0,12). Он вырос лишь в трёх европейских, где исходные значения были низкими.

Рыба и морепродукты
Ранние исследованияВ 100 г сырого мяса мидии 12 мкг витамина B12 — 500% нормы. Данные по артрозу относятся к экстракту новозеландской зеленогубой мидии, а не к мидиям, и держались только в среднесрочной перспективе.

Злаки и бобовые
Ранние исследованияТри года MK-7 у 244 женщин замедлили потерю костной массы в поясничном отделе и шейке бедра — но не в бедре целиком. Год капсул натто у 334 женщин не изменил ничего нигде.

Злаки и бобовые
Ранние исследованияРжаные продукты дали более низкий инсулиновый ответ, чем белый пшеничный хлеб. Но в том же испытании хлеб из ржаных отрубей дал ответ выше, чем любой другой ржаной продукт, — обратное тому, что положено делать клетчатке.

Фрукты
Ранние исследованияТаблетки бромелаина после удаления зуба мудрости улучшили боль и шкалы качества жизни. Но для отёка и тризма доказательств не нашлось, а давали выделенный фермент, а не фрукт. Собственные сильные стороны ананаса — 47,8 мг витамина C и 0,927 мг марганца.

Чай и напитки
Ранние исследованияПосле 14 дней суточное измерение показало рост окисления жира примерно на 20%. Общий расход энергии остался прежним. Расстояние между этими двумя фразами — вся суть.

Травы и специи
Ранние исследованияИсследование 1998 года, показавшее, что пиперин повысил усвоение куркумина на 2000 %, цитируют повсюду. В нём участвовали десять здоровых взрослых добровольцев.

Рыба и морепродукты
Ранние исследованияВитамин B12 из водорослей долго считали непригодным аналогом. Рандомизированное исследование 2024 года показало иное.

Фрукты
Ранние исследованияПо содержанию антоцианов арония в самом верху фруктового списка. Проблема в том, что она слишком терпкая, чтобы есть её просто так.

Овощи
Ранние исследованияСлизь — не муцин, а смесь растительных гликопротеинов. Исследования защиты слизистой желудка пока на ранней стадии.

Фрукты
Ранние исследованияСвежий зизифус обходит апельсин по витамину C. В сушёном от него почти ничего не остаётся, зато остаётся концентрированный сахар.

Овощи
Ранние исследованияУльтрафиолет превращает эргостерол шиитаке в витамин D2. Среди неживотных продуктов это умеют очень немногие.

Травы и специи
Ранние исследованияПлатикодин усиливает секрецию дыхательных путей и разжижает мокроту — в том же направлении, в каком работают отхаркивающие средства.

Овощи
Ранние исследованияУ капустного сока не зря репутация народного средства для желудка. Правда, доказательств меньше, чем славы.

Овощи
Ранние исследованияЗдесь приготовленное выигрывает у сырого. Нагрев многократно увеличивает количество ликопина, которое тело способно усвоить.

Овощи
Ранние исследованияГлавное вещество брокколи, сульфорафан, образуется только при нарезке или пережёвывании. Один выбор в готовке решает, сколько его останется.