У того, что корень платикодона (тораджи) стал в Корее стандартным средством от кашля, есть химическая причина. Сапонин платикодин D стимулирует секрецию слизистой дыхательных путей и снижает вязкость мокроты.
Именно так действуют отхаркивающие на основе сапонинов. «Помогает от кашля» здесь означает не столько подавление кашля, сколько облегчение отхождения мокроты.
Основная польза
Разжижает мокроту и помогает её вывести
Платикодин повышает бронхиальную секрецию и снижает вязкость слизи. Отхаркивающее действие наблюдали в работах на животных и части клинических исследований, а экстракт платикодона действительно используется как сырьё для безрецептурных отхаркивающих.
Один из самых богатых клетчаткой овощей
Более 8 г на 100 г — втрое-вчетверо больше большинства овощей. Почти вся клетчатка нерастворимая, поэтому работает главным образом как объёмообразующая.
Противовоспалительное действие изучается
Платикодин D подавляет пути воспалительной сигнализации в клеточных и животных экспериментах. Клинических данных у людей пока немного.
Мало калорий, много сытости
76 ккал на 100 г и достаточно клетчатки, чтобы жевать по-настоящему. Хорошо подходит, чтобы увеличить объём заправленных закусок.
Как употреблять
- Растирание в подсоленной воде убирает значительную часть горечи, но вместе с ней уходят и сапонины — не усердствуйте.
- Сиропы тораджи богаты сахаром. Если используете их от кашля, учитывайте этот сахар.
- Сушёный корень перед закусками или супом нужно размочить.
- Традиционное томление с мёдом и грушей добавляет обволакивающий эффект для горла.
- В сыром виде, в заправленном салате, потери сапонинов минимальны.
На что обратить внимание
- Сапонины раздражают слизистую желудка: большие количества натощак могут вызвать тошноту.
- Редко описывали гемолитическую активность, поэтому длительный приём высокодозных экстрактов не рекомендуется.
- Избегайте при кровохарканье и сильном кашле — возможно раздражение.
- Готовые сиропы часто очень сладкие: при диабете обязательно смотрите этикетку.
- Данных о высоких лечебных дозах при беременности недостаточно.
Пищевая ценность
Приблизительные значения на 100 г съедобной части.
- Калорийность
- 76 kcal
- Углеводы
- 17.4 g
- Клетчатка
- 8.2 g
- Белки
- 2.4 g
- Калий
- 330 mg
- Кальций
- 24 mg
- Железо
- 1.2 mg
Ключевые нутриенты
- Клетчатка
- Калий
- Железо
- Кальций