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161种食材
坚果与种子
早期研究榛子
一项纳入34项随机试验、1,677人的网络荟萃分析把开心果排在甘油三酯、LDL与总胆固醇的第一位，榛子在甘油三酯和总胆固醇上不如开心果，在甘油三酯上不如核桃。不过作者明确指出证据质量偏低。 榛子真正的长处不在血脂，而是维生素E 15mg与锰6.18mg。
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161种食材
坚果与种子
早期研究一项纳入34项随机试验、1,677人的网络荟萃分析把开心果排在甘油三酯、LDL与总胆固醇的第一位，榛子在甘油三酯和总胆固醇上不如开心果，在甘油三酯上不如核桃。不过作者明确指出证据质量偏低。 榛子真正的长处不在血脂，而是维生素E 15mg与锰6.18mg。
香料与香草
证据中等一项Cochrane系统综述（6项随机试验、899名儿童）发现，蜂蜜比不处理和安慰剂更能减少咳嗽频率（中等确定性）。但超过三天优势就消失了，而且该综述的对象是满12个月以上。一岁以下有婴儿肉毒中毒的风险。
蔬菜
早期研究2025年一项以韩国成年人为对象的随机试验显示总睡眠时间增加了约35分钟。但试验用的是某一特定品种的提取物胶囊，每天两粒，而不是生菜叶。每100g 15kcal、维生素A 370µg是真的。
谷物与豆类
早期研究在2026年的网络荟萃分析中，把每天500mL牛奶换成豆浆，收缩压下降了8.23mmHg，相当于一片降压药的幅度。但同一篇论文的总评是「总体上几乎没有观察到差异」，而这个数字的确定性被评为「低」。
香料与香草
早期研究2025年一项纳入7项试验的荟萃分析报告空腹血糖降21.9mg/dL、糖化血红蛋白降1.53%。这是二甲双胍的水平。 出自7项小型试验，这个幅度大得不合常理。方向一致，但量级不能原样接受。
谷物与豆类
证据中等汇总了每天吃约130g豆类的随机试验的分析显示LDL下降了。但在韩国，红小豆多半是和糖一起吃的——刨冰、豆沙包、红豆粥。干红小豆100g含叶酸622µg、膳食纤维12.7g是真的，而豆沙是另一种食物。
蔬菜
证据中等这是汇总75项随机试验、1,823人的剂量反应荟萃分析。每毫摩尔硝酸盐使中期收缩压下降0.48mmHg。这是个很小的数字，而且USDA没有芝麻菜的硝酸盐含量，无法算出一盘有多少毫摩尔。
坚果与种子
证据中等汇总392名随机试验参与者的荟萃分析显示，总胆固醇、LDL、HDL与甘油三酯都没有显著变化。只有收缩压下降了3.39mmHg（95% CI −6.13〜−0.65）。坚果不是都一样的。
蔬菜
证据中等每100g 25kcal、碳水化合物4.97g。与熟米饭（每100g约130kcal、28g碳水）相比，热量与碳水都只有五分之一。作为十字花科，它落在"十字花科蔬菜与更低心血管疾病和死亡相关"的观察性数据之内。
蔬菜
营养数据茄子在巴西长期被当作高血脂的民间疗法出售，因此做过两次随机试验，两次都与安慰剂没有差别。 2004年那项明确写道，安慰剂组也出现了同样的变化。每100g 25kcal、膳食纤维3.0g，这些是真的。
水果
早期研究一项汇总13项随机试验的荟萃分析显示，餐后30、60、90分钟的血糖下降了。但空腹血糖、糖化血红蛋白、HOMA-IR以及四项血脂指标都没有差异。 而且那些试验用的大多是桑叶，不是果实。
海鲜
证据中等每100g 82kcal、蛋白质14.9g，脂肪只有1.04g。维生素B12为20.0µg，是推荐量的833%；硒44.8µg、铁5.3mg。关于胆固醇高的老说法，在膳食胆固醇的随机试验证据面前站不住脚。
海鲜
早期研究同一年发表的两篇荟萃分析，把舒张压分别写成−0.42mmHg与−3.09mmHg。一篇说对血脂没有效果，另一篇说总胆固醇下降了11.5mg/dL。而USDA表里它的维生素B12是0。
