鳟鱼141千卡含蛋白质19.9克，与鲑鱼几乎相同。但Omega-3为0.73克对2.2克，而维生素D反倒是鳟鱼更高。
沙丁鱼的382毫克钙来自连骨一起吃，而鲭鱼表里根本没有钙这一行。但一边是鱼，一边是罐头。
一说到钾就想到香蕉，但按100克计，马铃薯425毫克、香蕉358毫克，而且热量还更低。
在血压方面，甜菜根是本站唯一获「强证据」等级的食材，菠菜为「中等」。但论成分表，菠菜几乎在每一行都占上风。
热量和脂肪几乎相同。杏仁的维生素E为25.6毫克对4.9毫克，高出五倍；而在20万人的队列研究中立住脚的，是最便宜的花生。
菠菜在微量营养素密度上领先，西兰花在维生素 C 和萝卜硫素上领先。但菠菜的草酸让单看数字容易误判。
鲭鱼在欧米伽-3 和维生素 D 上都胜过三文鱼。把价格算进去，差距还会拉大。
按每卡路里蛋白质计鸡胸肉占优，铁和锌则是牛肉更强。你需要什么，决定了哪个更好。
牛肉在铁和锌上明显领先，猪肉在维生素 B1 上领先。但无论哪种，部位才决定脂肪。
两者都是切开后才生成有效成分的葱属蔬菜。大蒜给的是大蒜素，洋葱给的是槲皮素，作用方向并不相同。
