猕猴桃的维生素 C 接近橙子的两倍，膳食纤维也更高。
提到钾人们想到香蕉，但牛油果更高。代价是热量接近两倍。
野樱莓在数字上大幅领先，但它的涩味决定了你实际能吃下多少。
红薯胜在 β-胡萝卜素，山药胜在黏液和消化酶。两者对烹调的要求恰好相反。
燕麦靠 β-葡聚糖瞄准胆固醇，黑豆瞄准蛋白质和花青素。
杏仁胜在维生素 E，核桃胜在 Omega-3。但核桃的 Omega-3 是植物性 ALA，和鱼里的 EPA、DHA 不是一回事。
菠菜在好几行上领先，但它自身的草酸会把自己的矿物质绑住。羽衣甘蓝草酸低，表上的数字更接近你真正拿到的量。
红薯在 β-胡萝卜素上遥遥领先，但维生素 C、钾和维生素 B6 是马铃薯占优。热量几乎一样。
两者都富含植物性 Omega-3（ALA）。决定性的差别是：整粒亚麻籽会原样排出，而奇亚籽不需要磨。
成分相近，但海带的碘大约是裙带菜的七倍。20 克海带就超过可耐受最高摄入量——这张表不是用来挑哪个该多吃的。
