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Evidencia moderadaKimchi
Hay evidencia de que los alimentos fermentados ayudan a la microbiota. Pero ese estudio no aisló el kimchi, y el kimchi viene con sal incluida.
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Investigación tempranaÑame chino
El mucílago no es mucina, sino una mezcla de glicoproteínas vegetales. La investigación sobre protección gástrica está en una fase temprana.
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Dato nutricional
