食材一覧
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21件の食材
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21件の食材
180人を三群に分けた試験で、豆はLDLを0.21mmol/L下げましたが、えんどうは0.11で信頼区間が0をまたぎました。成分は良好です——100gにタンパク質5.42g、ビタミンC 40mg、食物繊維5.7g。
果物
栄養データオリーブの実そのものを食べさせた臨床試験を、このサイトはまだ見つけていません。私たちが知るオリーブの健康根拠の大半は、オリーブオイルと地中海食の研究です。 実の側で確かな数字はナトリウム735mg、脂質10.9g、そしてカリウム8mgです。
野菜
栄養データたけのこにはタキシフィリンというシアン配糖体が含まれ、適切に下処理しないと毒性のリスクがあります。ゆでる・発酵・蒸すがその値を下げます。成分自体は100gで27kcal、カリウム533mgです。
野菜
栄養データブラジルでなすは長く高脂血症の民間療法として売られてきました。だから無作為化試験が2度行われ、どちらもプラセボと差がありませんでした。 2004年の試験は「プラセボ群でも同じ変化が観察された」と明記しています。100gで25kcal、食物繊維3.0gは事実です。
野菜
栄養データ「アスパラギン酸が二日酔いを解く」という言い方が広まっていますが、豆もやしを食べさせて二日酔いの指標が変わったというヒト対象の無作為化試験を、このサイトは見つけられませんでした。 葉酸172µg、ビタミンC 15.3mg、タンパク質13.1gは事実です。
