Мясо
Утка
Более половины утиного жира — ненасыщенные. Правда, этот довод предполагает, что кожу вы сняли.
Мясо
Самый плотный белок; всё остальное решают отруб и способ приготовления.
4 продуктов
Мясо
Свинина
В свинине более чем в восемь раз больше тиамина, чем в говядине. А сколько жира придёт вместе с ним, решает отруб.
Мясо
Говядина
Гемовое железо говядины усваивается на 15–35% против 2–20% у негемового из шпината и подобных продуктов. Настоящие вопросы — отруб и степень переработки.
Мясо
Куриная грудка
31 г белка и 3,6 г жира на 100 г. По количеству белка на калорию её почти не обходит ни один повседневный продукт.