Отфильтруйте по категории или найдите то, что уже лежит у вас на кухне.
11 продуктов
Овощи — Открыть страницу категории
Овощи
Ранние исследованияВ двойном слепом исследовании на 45 людях в трёх группах бифидобактерии выросли на 1,2 log10 за 21 день. Но короткоцепочечные жирные кислоты, которые должны были бы перенести этот эффект, не изменились, а метеоризм значимо усилился.

Овощи
Ранние исследованияВ простом слепом пилотном исследовании 26 человек принимали капсулы сушёного кресса 28 дней, и ЛПНП значимо снизились. Но по другим липидам согласованного эффекта не было, а авторы сами пишут, что работа поисковая и требует подтверждения в более крупных исследованиях.

Овощи
Ранние исследованияЭтот гриб проверяли в двух двойных слепых исследованиях. В работе 2022 года главным показателем была глюкоза после еды — она не сдвинулась. В работе 2026 года им был холестерин ЛПНП — он тоже не сдвинулся. Сдвинулось в обоих случаях второстепенное.

Овощи
Ранние исследованияВ исследовании 2022 года систолическое давление снизилось со 141 до 130 мм рт. ст., измеренное суточным мониторированием — метод хороший. Но принимали участники не черешки сельдерея, а 1,34 г в день экстракта из семян.

Овощи
Ранние исследованияРандомизированное испытание 2025 года у корейцев показало, что общее время сна выросло примерно на 35 минут. Но давали по две капсулы в день экстракта одного конкретного сорта, а не листья салата. 15 ккал и 370 мкг витамина A на 100 г — это правда.

Овощи
Ранние исследованияUSDA даёт обычным шампиньонам 0,2 мкг витамина D, а облучённым ультрафиолетом — 26,2 мкг. Однако при объединении шести рандомизированных испытаний уровень в крови значимо не вырос (p = 0,12). Он вырос лишь в трёх европейских, где исходные значения были низкими.

Овощи
Ранние исследованияСлизь — не муцин, а смесь растительных гликопротеинов. Исследования защиты слизистой желудка пока на ранней стадии.

Овощи
Ранние исследованияУльтрафиолет превращает эргостерол шиитаке в витамин D2. Среди неживотных продуктов это умеют очень немногие.

Овощи
Ранние исследованияУ капустного сока не зря репутация народного средства для желудка. Правда, доказательств меньше, чем славы.

Овощи
Ранние исследованияЗдесь приготовленное выигрывает у сырого. Нагрев многократно увеличивает количество ликопина, которое тело способно усвоить.

Овощи
Ранние исследованияГлавное вещество брокколи, сульфорафан, образуется только при нарезке или пережёвывании. Один выбор в готовке решает, сколько его останется.