血圧：効果が実際に何mmHgなのかから見る

このテーマの根拠は広いものの浅いです。20の食材にヒトの結果がありますが、効果の大きさはほぼすべて一桁のmmHgです。

最も固いのはビーツの硝酸塩です。 体内で亜硝酸塩を経て一酸化窒素に変わり、一酸化窒素が血管を広げます。仕組みが明確で結果も一貫しています。ほうれんそうも同じ経路です。

ハイビスカスは用量に比例しました。 用量反応が見えることは偶然の関連ではないというしるしであり、食品研究では珍しく良い条件です。

あまには食品の中では幅が大きいほうです。 ただし挽いて食べる必要があり、試験が使った量は日常的な量より多めです。

そして小さいです。 ぶどうは収縮期1.48mmHg、紅茶は1.04mmHgです。統計的に有意だという話と、血圧計の数字が変わるという話は別です。

食い違う結果も書きます。 アロニアは血圧の結果が予想と違い、ケフィアは血圧もCRPもまったく変わりませんでした。セロリの結果は野菜ではなく種子抽出物1.34gから出たもので、豆乳の−8mmHgは論文自身の総括が「差はほとんどない」でした。スピルリナは同じ年のメタ分析二つが−0.42と−3.09に分かれました。

食品より大きいものが先にあります。

血圧における食品一つの効果は1〜4mmHgです。一方、塩分を減らすこと、体重を減らすこと、歩き続けることは、それぞれそれより大きい幅で報告されています。このページの一覧より、そちらが先です。

• 薬を飲んでいる方は自己判断で減らさないでください。 血圧の薬はやめたときの戻りが大きいです。
• ビーツや硝酸塩の多い野菜は、血圧の薬と作用の方向が重なります。ふらつきが出たら医療者に相談してください。
• かんぞうの入ったお茶は逆に血圧を上げることがあります。ハーブティーを替えるときは成分を見てください。
• グレープフルーツは一部の血圧の薬の代謝を妨げます。服用中なら添付文書を確認してください。
• 一度測って高かったことで判断しないでください。家庭血圧を決まった時間に複数回測るほうが正確です。

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