기름·지방
한 숟갈이 120kcal입니다. 얼마나가 아니라 무엇으로 바꾸느냐가 결과를 가릅니다.
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기름·지방
강한 근거코코넛오일
임상시험 16건을 모은 분석에서 다른 식물성 기름과 비교해 LDL이 10.5mg/dL 올랐습니다. '건강한 포화지방'이라는 말은 시험에서 뒷받침되지 않았습니다.
기름·지방
강한 근거대구 간유
한 작은술에 비타민 D 11µg, 오메가-3 0.8g이 들어 있습니다. 동시에 비타민 A 1,350µg RAE — 성인 상한 3,000µg의 45%입니다.
레시피
- 35 분 · 3 인분감자 케일 수프감자를 껍질째 넣고 국물까지 먹는 구성입니다. 칼륨은 물에 녹아 나가지만, 그 물을 버리지 않으면 잃을 것이 없습니다.
- 20 분 · 2 인분옥수수 마늘 버터구이버터를 넣는 것은 맛 때문만이 아닙니다. 옥수수의 루테인은 지용성이라 지방 없이는 흡수가 낮습니다.
- 30 분 · 3 인분코코넛 병아리콩 카레코코넛오일이 대체 불가능한 자리가 있습니다. 여기가 그중 하나이고, 한 큰술이면 충분합니다.
- 25 분 · 2 인분삶은 콩 토마토 샐러드콩은 30분 넘게 팔팔 끓여야 합니다. 토마토는 맛만이 아니라, 콩의 철분을 끌어내기 위해 들어갑니다.