パパイヤの効能：第III相試験があります——ただし果実ではなく葉のエキスです

主な効果

1. 01確認されていない

   葉エキスの第III相試験——なぜこれを果実に移せないのか

   2026年《JCO Global Oncology》。

   設計	第III相、三重盲検、無作為、プラセボ対照、多施設
   期間	2020年3月〜2024年10月
   割り付け	219人を2対1で、198人を解析（エキス129、プラセボ69）
   対象	抗がん治療による血小板減少症の患者
   介入	パパイヤ葉エキス、血小板が75,000以上になるか輸血が必要になるか10日目まで
   主要評価項目	4日目に血小板75,000以上に到達した割合

   結果です。

   解析	エキス	プラセボ	p
   修正ITT	59%	44%	0.042
   プロトコル遵守	64%（83/129）	48%（33/69）	0.034
   以後の抗がん治療の減量・遅延（グレード2）	25%	43%	0.033

   グレード3・4の治療関連有害事象はありませんでした。

   この試験の質をまず認めるべきです。 三重盲検プラセボ対照の第III相多施設試験は、食品に関わる研究では見ることの少ない水準です。このサイトに載る材料の大半が持つ根拠よりはるかに強い。

   ではなぜ等級を「確認されていない」に置くのか。

   この項目はパパイヤの果実についてのもので、その試験が使ったのは葉のエキスだからです。

   三つが違います。

   第一に、部位が違います。 葉と果実は同じ植物でも成分が違います。トマトの葉とトマトの果実が違うのと同じで、実際トマトの葉には果実にないアルカロイドがあります。

   第二に、形が違います。 抽出は特定の成分を選んで濃縮する工程です。このサイトのセロリの項目に書いたのと同じ問題です。

   第三に、対象が違います。 この試験は抗がん治療で血小板が下がった患者を対象にしました。血小板が正常な人に何が起きるかを見た試験ではありません。

   デング熱についても書いておきます。 パパイヤの葉をデング熱の血小板減少症に使う伝統があり、その方面の研究もあります。ただしこのサイトは果実の項目なので、その根拠を果実の効能として移しません。

   パパイヤ葉茶や葉エキスの製品を考えているなら、それはこの項目が扱う食品とは別のものです。そして抗がん治療中、または血液の病気がある場合は必ず主治医に相談してください。 血小板に作用するということは、出血や凝固にも影響しうるという意味です。

   正直な結論です。

   • パパイヤ葉エキスが抗がん治療患者の血小板回復を早めた——第III相試験が示したのはこれです
   • パパイヤの果実を食べて血小板が上がるという根拠を、このサイトは確認できませんでした
   • ですから果実の等級は「確認されていない」です

   [1]
2. 02栄養データ

   ビタミンC 60.9mg、リコピン1,830µg——果実の実際の成分

   生パパイヤ100gあたり：

   • ビタミンC 60.9mg
   • リコピン1,830µg
   • 葉酸37µg
   • 熱量43kcal、炭水化物10.8g、糖類7.82g、食物繊維1.7g
   • カリウム182mg、マグネシウム21mg、カルシウム20mg
   • ビタミンA 47µg RAE、β-カロテン274µg
   • タンパク質0.47g、脂質0.26g、ナトリウム8mg
   • ビタミンE 0.3mg、ビタミンK 2.6µg

   ビタミンC 60.9mgがここでいちばん役に立つ数字です。 成人の推奨量が100mg前後なので、100gで60%を超えます。 中くらい1個の可食部が約300gなので、半分で1日分が足ります。

   果物	ビタミンC（100g）
   グアバ	228mg
   キウイ	92.7mg
   パパイヤ	60.9mg
   オレンジ	53.2mg
   マンゴー	36.4mg

   リコピン1,830µgも見ておく値です。 生トマトが100gに約2,570µgです。パパイヤのオレンジ色の果肉がその色素で、すいかやグアバと同じ系統です。

   ただしリコピンに1日の基準値はありません。 このサイトは基準値のない項目に比率を書きません。そしてリコピンを食べて人で何が良くなったのかは、トマトの項目に書いた分がすべてです。

   熱量43kcalは果物のなかで低いほうです。 マンゴーが60kcal、バナナが89kcal。糖類7.82gも低い——マンゴー13.7g、バナナ12.2gと比べれば半分ほどです。

   ただし食物繊維は1.7gと多くありません。 グアバの5.4gと対照的です。

   選び方。 皮が緑から黄色へ移り、指先に軽く沈むころが食べごろです。完全に緑なら未熟です。

   未熟なら常温に置いてください。 冷蔵庫に入れるとその状態で止まります。熟してから冷蔵を。

   種はふつう食べません。 こしょうに似た辛みがあり、下に書く理由で量を増やさないでください。

   未熟な青パパイヤは別の食品として扱います。 東南アジアでサラダや炒めものに使い、熟したものよりラテックスが多い。

3. 03初期の研究

   種と腸内寄生虫——2007年の小規模な予備研究

   パパイヤの種を腸内寄生虫に使う伝統があり、それを試した研究がひとつあります。

   2007年《Journal of Medicinal Food》。 腸内寄生虫のある人に乾燥パパイヤ種子を与えた無作為試験です。論文みずから「予備研究（pilot study）」と書いています。

   これをどう読むか。

   • 予備研究は本試験を設計するための段階です。 結論を出すのには使いません
   • 規模が小さい
   • その後これを確認した大きな試験を、このサイトは見つけられませんでした
   • そして使ったのは果実ではなく乾燥した種子です

   腸内寄生虫が疑われるなら診断と治療を受けてください。 効果の確立した駆虫薬があり、そちらが安全で確実です。このサイトはパパイヤの種を駆虫目的で勧めません。

   種を多く食べないほうがよい理由もあります。

   パパイヤの種にはベンジルイソチオシアネートが含まれます。こしょうのような辛みのもとで、多量についての安全性資料が十分ではありません。そして動物研究で高用量のパパイヤ種子が精子に影響したという報告があります。人で確認されたものではありませんが、料理に使う程度を超えて毎日多く食べる理由はありません。

   まとめるとこうです。

   • 確認されたこと：成分——ビタミンC 60.9mg、リコピン1,830µg、葉酸37µg
   • 別の部位で確認されたこと：葉エキスが抗がん治療患者の血小板回復を早めた（第III相）
   • 予備段階：乾燥種子と腸内寄生虫（2007年、小規模）
   • 確認されていないこと：果実を食べて血小板が上がるという主張

   [2]
4. 04確認されていない

   消化を助けるという主張——そしてアレルギーと妊娠の注意

   パパイヤにもっともよくつく主張が消化です。 根拠として示されるのがパパインというタンパク質分解酵素です。

   パパインがタンパク質を分解するのは事実です。 実際、肉の軟化剤として使われます。そして未熟な青パパイヤに多く、熟すほど減ります。

   ところがこのサイトは、パパイヤを食べさせて消化機能を測り、対照群と比べた臨床試験を見つけられませんでした。

   このサイトのマンゴーといちじくの項目に同じ構造を書きました。 酵素が入っていることと、人が食べて消化が改善することは別の主張です。口から入った酵素は胃酸と消化酵素に先に出会います。

   そして必ず書くべき注意が三つあります。

   第一に、ラテックスアレルギーとの交差反応です。

   パパイヤにはラテックス成分があり、天然ゴムラテックスにアレルギーのある方がパパイヤに反応する例が報告されています。 これをラテックス-フルーツ症候群といい、バナナ・アボカド・キウイ・くりも同じ一覧に入ります。

   ラテックス手袋に反応したことがあるなら、はじめてパパイヤを食べるときは気をつけてください。口の周りがかゆい、腫れる感じがあれば中止して受診してください。

   第二に、妊娠中の未熟なパパイヤです。

   未熟な青パパイヤのラテックスは子宮収縮と結びつけられてきた記録があります。 人で確定したものではありませんが、資料が十分でないほうに危険を冒す理由はありません。

   • よく熟したパパイヤは一般に問題ないと見られています
   • 未熟な青パパイヤと、それで作るサラダや炒めものは妊娠中避けるほうが安全です
   • パパイヤ葉茶や葉エキスも妊娠中はおすすめしません

   第三に、パパイン酵素のサプリメントです。 これは果物ではなく抽出・濃縮した製品で、血液凝固に影響しうるという報告があります。ワルファリンのような抗凝固薬を飲んでいる方は主治医に相談してください。

   果物として食べること自体は一般に安全です。 上の注意は未熟なもの、種、葉、そしてエキスについてのものです。

上手な食べ方

注意したいこと