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ハーブ・スパイス

少量でも体に働きかける香りの食材。

12件の食材

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このカテゴリーが強い栄養素

このカテゴリーの食材が主要栄養素として最も多く持つものです。

アシュワガンダ

ハーブ・スパイス

中程度の根拠

アシュワガンダ

400人をまとめた2021年のメタ分析で睡眠が改善しました。効果の大きさは標準化平均差−0.59で、小さいが有意でした。同じ論文が結論にこう書いています——重篤な有害事象に関する資料が限られている。

はちみつ

ハーブ・スパイス

中程度の根拠

はちみつ

コクランの系統的レビュー(無作為化試験6件、899人)で、はちみつが無処置・プラセボより咳の頻度を減らしました(中程度の確実性)。ただし3日を超えると利点が消え、対象は満12か月以上です。1歳未満には乳児ボツリヌス症の危険があります。

酢

ハーブ・スパイス

初期の研究

酢

2025年のメタ分析(7件)で空腹時血糖−21.9mg/dL、HbA1c −1.53%が出ました。これはメトホルミンが出す水準です。 小規模試験7件から出た値としては大きすぎます。方向は一貫していますが、大きさはそのまま受け取りにくい。

フェヌグリーク

ハーブ・スパイス

中程度の根拠

フェヌグリーク

無作為化試験10編706人をまとめたメタ分析で、空腹時血糖・経口糖負荷2時間血糖・HbA1cが有意に下がりました。ただしHOMA-IRは有意に低下せず、脂質ではLDLとBMIが動きませんでした。

サフラン

ハーブ・スパイス

中程度の根拠

サフラン

無作為化試験34件、1,769人。本人が記入するうつ・不安の尺度は有意に下がりましたが、臨床医が評価する尺度3つはいずれも変化なしでした。

黒こしょう

ハーブ・スパイス

初期の研究

黒こしょう

ピペリンがクルクミンの吸収を2,000%上げたという1998年の試験が広く引用されます。参加者は健康な成人10人でした。

唐辛子

ハーブ・スパイス

中程度の根拠

唐辛子

4か国56万人をまとめた分析で、辛いものを定期的に食べる人の総死亡リスクが12%低いものでした。研究間の食い違いがほとんどありませんでした。

シナモン

ハーブ・スパイス

中程度の根拠

シナモン

市販シナモンの多くはカシアで、肝臓に負担をかけうるクマリンが多く含まれます。効果より先に種類を知る必要があります。

キキョウの根(トラジ)

ハーブ・スパイス

初期の研究

キキョウの根(トラジ)

プラチコジンが気道の分泌を増やし、痰をさらさらにします。去痰薬と働く方向が同じです。

紅参(こうじん)

ハーブ・スパイス

中程度の根拠

紅参(こうじん)

疲労や免疫指標には根拠がありますが、効果の大きさは穏やかです。水参との違いは蒸し加工で変わるジンセノサイド組成にあります。

ターメリック(ウコン)

ハーブ・スパイス

中程度の根拠

ターメリック(ウコン)

ターメリックの抗炎症作用はクルクミンによるものですが、そのままではほとんど吸収されません。こしょうと油が必要な理由です。

しょうが

ハーブ・スパイス

強い根拠

しょうが

しょうがの辛味成分ジンゲロールは、吐き気を抑え消化を助ける点で最も根拠がそろっています。1日1〜3gで十分です。

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