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Pescados y mariscos — Ver la página de la categoría
Pescados y mariscos
Evidencia moderadaPulpo
100 g aportan 82 kcal, 14,9 g de proteína y solo 1,04 g de grasa, con 20,0 µg de vitamina B12 (el 833% del requerimiento), 44,8 µg de selenio y 5,3 mg de hierro. La vieja advertencia sobre el colesterol no resiste el contacto con la evidencia aleatorizada sobre colesterol dietético.
Pescados y mariscos
Evidencia moderadaKelp
Los coreanos toman tres veces más yodo del caldo de kelp que del kelp en sí: 348 µg al día frente a 116 µg. Sacar el alga del agua no se lleva el yodo con ella.
