用本站收录的食材做的菜，写作重点放在减少营养损失的做法上。
104个食谱
20 分钟 · 2 人份
放黄油不只是为了味道。玉米里的叶黄素是脂溶性的，没有脂肪就吸收不好。
30 分钟 · 3 人份
有些位置椰子油无可替代，这里就是其中之一——而且一大勺就够。
10 分钟 · 2 人份
不加糖的奶茶。市售产品往往一瓶就含糖超过30g。
30 分钟 · 2 人份
藜麦必须淘洗，否则发苦。而如果你在服药，西柚是第一个需要确认的食材。
40 分钟 · 3 人份
姜黄配黑胡椒是古老的烹调习惯。不过那个著名的「吸收提高2000%」，来自一项十人试验。
巴西坚果每人一颗，不能多。对一种你无法知道硒含量的坚果，数颗数就是办法。
10 分钟 · 1 人份
五颗西梅正是试验中确认有效的每日量。开心果要在关火后再放，否则会变软。
碘留在汤里，不在捞出的那块海带上。所以海带要用得小，并在沸腾前捞出。
5 分钟 · 1 人份
开菲尔必须是原味的，亚麻籽必须磨碎。整粒亚麻籽会原样通过肠道。
用奶酪代替黄油下锅的组合。不要放盐——一片奶酪已经带来183mg钠。
25 分钟 · 2 人份
豆子必须大火煮够30分钟以上。番茄不只是为了味道——它在这里是为了把豆子里的铁拉出来。
两大勺无糖可可粉，就不需要糖了。甜味交给香蕉。
