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채소 — 카테고리 소개 보기2025년 메타분석에서 체중, 공복혈당, 당화혈색소, LDL이 모두 유의하게 내려갔습니다. 다만 12건의 시험이 쓴 용량이 하루 125mg에서 40,000mg까지 320배 차이입니다.
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중간 근거44명을 대상으로 한 이중맹검 교차 시험에서 하루 12g의 치커리 이눌린이 배변 횟수를 주 3회에서 4회로 늘렸습니다. 다만 연구진 일부가 그 이눌린 제품의 제조사 소속이었고, 변화의 크기는 주 1회입니다.
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영양 데이터오이의 임상시험은 셋 다 추출물입니다. 지질 시험은 씨앗 추출물, 관절염 시험은 표준화 추출물이었습니다. 오이를 먹여 무엇을 재고 대조군과 비교한 시험을 이 사이트는 찾지 못했습니다.
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영양 데이터180명을 세 군으로 나눈 시험에서 콩은 LDL을 0.21mmol/L 낮췄지만 완두는 0.11mmol/L로 신뢰구간이 0을 넘었습니다. 성분은 좋습니다 — 100g에 단백질 5.42g, 비타민 C 40mg, 식이섬유 5.7g.
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초기 연구26명에게 말린 물냉이 캡슐을 28일간 먹인 단일맹검 파일럿 시험에서 LDL이 유의하게 내려갔습니다. 다만 다른 지질에는 일관된 효과가 없었고, 논문 스스로 탐색적 연구이며 더 큰 시험으로 확인이 필요하다고 적었습니다.
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초기 연구같은 연구진이 설계한 두 이중맹검 시험이 있습니다. 2022년 시험의 주요 지표는 식후 혈당이었고 움직이지 않았습니다. 2026년 시험의 주요 지표는 LDL 콜레스테롤이었고 역시 움직이지 않았습니다. 움직인 것은 둘 다 부지표였습니다.
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초기 연구2022년 시험에서 수축기 혈압이 141에서 130mmHg으로 내려갔습니다. 24시간 활동혈압으로 잰 값이라 방법은 좋습니다. 다만 먹인 것은 셀러리 줄기가 아니라 씨앗에서 뽑은 추출물 캡슐 하루 1.34g이었습니다.
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초기 연구2025년 한국인 대상 무작위 시험에서 총 수면시간이 35분 늘었습니다. 다만 쓰인 것은 특정 품종의 추출물 캡슐 하루 두 알이었고, 상추 잎을 먹인 것이 아닙니다. 100g에 15kcal, 비타민 A 370µg은 사실입니다.
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중간 근거무작위 시험 75편 1,823명을 묶은 용량-반응 메타분석입니다. 질산염 1mmol당 중기 수축기혈압이 0.48mmHg 내렸습니다. 작은 수치이고, 루꼴라의 질산염 함량은 USDA에 없어 한 접시가 몇 mmol인지 계산할 수 없습니다.
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영양 데이터죽순에는 탁시필린이라는 시안 배당체가 들어 있어, 손질을 제대로 하지 않으면 독성 위험이 있습니다. 삶기·발효·찌기가 그 수치를 낮춥니다. 성분 자체는 100g에 27kcal, 칼륨 533mg입니다.
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중간 근거100g에 25kcal, 탄수화물 4.97g입니다. 밥 100g(130kcal, 탄수화물 28g)과 비교하면 열량과 탄수화물이 5분의 1 수준입니다. 십자화과로서 심혈관질환·총사망과 역의 관계를 보인 관찰연구가 있습니다.
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영양 데이터브라질에서 가지는 오랫동안 고지혈증 민간요법으로 팔렸습니다. 그래서 무작위 시험이 두 번 돌았고, 둘 다 위약과 차이가 없었습니다. 2004년 시험은 "위약군에서도 같은 변화가 관찰됐다"고 명시했습니다. 100g에 25kcal, 식이섬유 3.0g은 사실입니다.
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중간 근거열량이 100g에 18kcal로 오이(15kcal)에 가깝고, 비타민 C는 22mg입니다. 십자화과 채소가 심혈관질환·총사망과 역의 관계를 보인 관찰연구가 있습니다. 소화를 돕는다는 오래된 이야기는 확립된 근거가 없습니다.
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영양 데이터"아스파라긴산이 숙취를 푼다"는 말이 널리 퍼져 있지만, 콩나물을 먹여 숙취 지표가 달라졌다는 사람 대상 무작위 시험을 이 사이트는 찾지 못했습니다. 엽산 172µg, 비타민 C 15.3mg, 단백질 13.1g은 사실입니다.
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초기 연구USDA 기록에서 보통 양송이는 비타민 D가 0.2µg, 자외선을 쬔 것은 26.2µg입니다. 그런데 무작위 시험 6편을 묶으면 혈중 수치는 유의하게 오르지 않았습니다(p=0.12). 기저 수치가 낮았던 유럽 3편에서만 올랐습니다.
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중간 근거무작위 시험 9편 702명을 묶은 메타분석에서 아티초크 추출물이 총콜레스테롤을 17.6mg/dL 낮췄습니다. HDL은 변하지 않았고, 쓴 것은 삶은 아티초크가 아니라 잎 추출물입니다.
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중간 근거비타민 C 85mg으로 오렌지보다 많고, 비타민 K는 177µg입니다. 십자화과 채소는 심혈관질환·총사망과 역의 관계를 보였지만 그것은 관찰연구이고, 방울양배추만 따로 본 것도 아닙니다.
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중간 근거엽산 52µg, 비타민 K 41.6µg을 20kcal에 담습니다. 그리고 6,909명을 조사한 연구에서, 아스파라거스 오줌 냄새를 못 맡는 사람이 60% 가까이였습니다 — 유전입니다.
