クランベリーのヨーグルトボウル

ブラジルナッツを2粒と決めているのには理由があります。 ブラジルナッツのセレンは木が育った土のセレンをそのまま映し、USDAの資料の中でも100gあたり 280µgと1,920µgで7倍の差 があります。1粒が14µgかもしれないし、96µgかもしれないということです。

成人のセレン上限は 1日400µg。高いほうの値なら4粒で上限に届きます。用量の分からないナッツだからこそ、粒数で管理するのが唯一確かな方法です。

クランベリーについても正直に。 尿路感染の予防については根拠があり、コクランレビュー（試験50件）で相対リスク0.70です。ただし すでにかかった感染を治療する根拠はなく、妊婦・施設の高齢者・神経因性膀胱では効果が確認されていません。症状があれば受診してください。

無糖ヨーグルトを使うことが条件です。 クランベリーが酸っぱくて甘みを足したくなりますが、加糖ヨーグルトにドライクランベリー（多くが砂糖漬け）をのせると、このボウルはデザートになります。

オートミールを炒るの は食感のためです。ヨーグルトに触れてもふやけるのが遅くなります。