目次
どんな食材か
デーツはナツメヤシの果実です。日本や韓国でいうなつめとはまったく別の植物で、見た目が似ているために同じような名で呼ばれているだけです。中東と北アフリカが原産で、その地域では長く主食に近い位置を占めてきました。木の上で熟しながら水分が抜け、加工しなくても半乾燥の状態になるため、砂糖を加えなくても非常に甘く、重さの60〜70%が糖です。メジュールやデグレット・ヌールなど品種によって食感が大きく違います。
学名 Phoenix dactylifera
デーツは中東でラマダンの断食を解く果物であり、日本や韓国では健康食品の棚に並びます。
まず成分です。 100gに糖類66.5g、熱量277kcal。食物繊維6.7gとカリウム696mgは高い。脂質は0.15gで事実上ありません。
臨床根拠は珍しい場所にあります——出産です。
2024年《BMC Pregnancy and Childbirth》の系統的レビュー・用量反応メタ分析が、8つのデータベースを探して48件の研究(55編)をまとめました。 妊娠第3三半期、妊娠後期、陣痛中、産後にデーツを摂らせた研究です。
肯定的な結果が長く並びます。
- 妊娠後期の摂取で妊娠期間と陣痛時間が短縮(第2期を除く)
- 誘発分娩の必要が減少
- 自然分娩の促進、入院時の子宮頸管開大とビショップスコアの上昇
- 陣痛中の摂取で陣痛時間短縮(第3期を除く)
- 産後の摂取で母乳量の増加、分娩後出血の減少
- 第3三半期の摂取で母体ヘモグロビンの上昇
ここで止まってはいけません。 同じ抄録の次の文がこうです。
「全体的な根拠の質もまた受け入れられない水準であり(unacceptable)、大半の研究でバイアスリスクが高かった。さらに、介入の安全性はわずか4件の試験でしか記録されていない。」
結論も「より良く設計された研究が必要だ」です。
主な効果
- 初期の研究
肯定的な結果が長く並び、著者がその根拠を「受け入れられない」と記しました
[1]2024年《BMC Pregnancy and Childbirth》。系統的レビューと用量反応メタ分析で、PROSPEROに登録されています。
方法。
- 8つのデータベースを開始時から2023年4月30日まで検索
- 言語を問わず、周産期(妊娠第3三半期・妊娠後期・陣痛中・産後)に行われた無作為化および非無作為化対照試験を対象
- 標準ケア+デーツ経口摂取 対 標準ケア単独(または他の代替介入との併用)
- Cochraneのバイアスリスク(RoB)ツールとGRADEで評価
- 初期検索2,460件から48件(55編)を採用
報告された結果。
時期 報告された結果 妊娠後期 妊娠期間の短縮、陣痛時間の短縮(第2期を除く)、誘発分娩の必要減少、自然分娩の促進、入院時の子宮頸管開大・ビショップスコアの上昇、自然経腟分娩の頻度増加 陣痛中 陣痛時間の短縮(第3期を除く)、介入2時間後の子宮頸管開大の増加 産後 母乳量の増加、分娩後出血の減少 第3三半期 母体ヘモグロビンの上昇 胎児・新生児・乳児 メタ分析を行うには資料が不十分で、大半の結果は両群間で大きな差がなかった そして同じ抄録がこう記しました。
- 「全体的な根拠の質もまた受け入れられない水準だった」
- 「大半の研究でバイアスリスクが高かった」
- 「介入の安全性はわずか4件の試験でしか記録されていない」
- 結論:「周産期のデーツ摂取を効果的で安全な統合ケアとして確実に支持するには、より良く設計された研究が必要である」
これをどう読むべきか。
第一に、結果の数は根拠の強さではありません。 48件で多くの指標が有意になったことと、その48件が信頼できることは別の問題です。著者自身が後者を否定しました。
第二に、非無作為化試験が含まれています。 無作為でなければ、割付そのものが結果と絡みえます。デーツを欠かさず摂る妊婦が全般的により準備できていたなら、その差が結果として現れます。
第三に、安全性の資料がほとんどありません。 48件のうち4件だけが安全性を記録しました。妊娠中の摂取を勧めるには効果より安全が先ですが、その資料がありません。
第四に、赤ちゃん側の結果は資料が足りませんでした。 胎児・新生児・乳児の結果はメタ分析ができず、報告された大半は両群で大きな差がありませんでした。
第五に、糖を併せて見る必要があります。 これらの試験のよくある用量は1日6粒前後です。6粒なら約144g、糖類96g。妊娠糖尿病がある、またはリスクのある妊婦にそのまま勧められる量ではありません。
このサイトの正直な結論です。
- 可能性はあります。 複数の研究が同じ方向を指しています
- しかし著者自ら根拠の質を「受け入れられない」と評価しました。 このサイトはその評価を書き換えません
- 妊娠中の食事の変更は必ず担当の医療者と相談してください。 特に妊娠糖尿病があるなら
- 等級を「初期の研究」に置きます
- 栄養データ
100gの66.5gが糖類——1粒で16gです
乾燥メジュールデーツ100gあたり:
- 熱量277kcal、糖類66.5g、炭水化物75.0g
- 食物繊維6.7g
- カリウム696mg——推奨量の15%
- マグネシウム54mg、カルシウム64mg、銅0.362mg
- ビタミンB6 0.249mg、タンパク質1.81g
- 脂質0.15g、ナトリウム1mg
66.5gが糖類です。 これがこの果物の正体です。乾かす過程で水分が抜け、糖が濃縮されました。
1粒(24g)に換算すると:
100g 1粒(24g) 3粒(72g) 熱量 277kcal 66kcal 199kcal 糖類 66.5g 16.0g 47.9g 食物繊維 6.7g 1.6g 4.8g カリウム 696mg 167mg 501mg 1粒に糖類16gです。 世界保健機関は遊離糖を総熱量の5%未満、2,000kcal基準で25g未満に勧めています。デーツ2粒でその線に届きます。
ただし重要な但し書きがあります。 WHOの遊離糖の定義は添加糖と蜂蜜・シロップ・果汁の糖を指し、丸ごとの果物や乾燥果物の中にそのまま入っている糖は遊離糖に含まれません。 ですからデーツの糖を砂糖とまったく同じには数えられません。
だからといって好きなだけ食べてよいわけではありません。 乾燥果物はかさが減って食べ過ぎやすく、3粒で199kcalです。
食物繊維6.7gは高い。 1粒に1.6g。糖と一緒に繊維が入ってくることが純粋な砂糖との違いで、吸収の速さに差を生みます。
カリウム696mgも高いほうです。 バナナ(358mg)の2倍近い。ただし腎疾患でカリウムを制限中なら、これは利益ではなく注意事項です。
品種によって違います。
- メジュール——大きく柔らかい。上の表の基準
- デグレットヌール——より小さく硬めで糖が少し低い
表面の白い粉はカビではありません。 糖が表面に結晶化したもので、長く保存すると現れます。
保存は密閉して涼しい場所、長く置くなら冷蔵してください。
- 確認されていない
「天然の糖だから大丈夫」——糖尿病があるなら別の話です
この項目はよくある誤解の整理です。
デーツを「砂糖の代わりに使う天然甘味料」として勧める話が多くあります。 デザートのレシピで砂糖の代わりにデーツをすりつぶして入れる方法はよく使われます。
正しい部分があります。
- 食物繊維が一緒に入ってきます——1粒に1.6g。純粋な砂糖には0です
- カリウム・マグネシウム・銅といったミネラルがあります
- 添加糖ではなく果物の中の糖なので、WHOの遊離糖の基準にそのまま当たりません
ところが見過ごしてはいけない部分があります。
第一に、糖は糖です。 デーツの糖は主にブドウ糖と果糖。砂糖(ショ糖)が分解してできるのと同じ糖です。血糖を上げる作用が消えるわけではありません。
第二に、血糖指数が低いという主張は条件付きです。 デーツのGIは品種と熟度によって幅広く報告されてきました。そしてGIは炭水化物50gを基準にした値で、実際に食べる量(1〜2粒)とは違います。 GIが低いことは、多く食べてよいという意味でもありません。
第三に、糖尿病があるなら状況が違います。 1粒に糖類16g。血糖を管理中なら、この数字を食事の計算に入れる必要があります。 「天然だから」は計算を免除しません。
第四に、妊娠糖尿病は特にそうです。 上で見た出産関連の研究の用量は1日6粒前後で、糖類で96gに達します。 妊娠糖尿病があるかリスク群なら、その用量を自己判断で真似てはいけません。 必ず担当の医療者と相談してください。
第五に、乾燥果物は食べ過ぎやすい。 生の果物は水分とかさが満腹感を作りますが、乾燥果物にはその装置がありません。3粒で199kcalで、手が伸びるままだとすぐ超えます。
正直な結論です——デーツは砂糖より良い甘味料です。ただし「砂糖ではないもの」ではありません。 そして糖尿病や妊娠糖尿病があるなら、天然という言葉は何も免除しません。
上手な食べ方
- 1粒で糖類16g、66kcalです。数えながら召し上がってください。
- 糖尿病があるなら食事の計算に入れてください。天然という言葉は計算を免除しません。
- 妊娠中なら出産関連研究の用量(1日6粒前後)を自己判断で真似ず、医療者と相談してください。
- ナッツと一緒に食べると甘さが抑えられ満腹感が長持ちします。
- 砂糖の代わりにすりつぶして使えば食物繊維とミネラルが一緒に入ります。ただし糖はそのままです。
- 表面の白い粉は糖の結晶です。カビではありません。
- 密閉して涼しい場所に、長く置くなら冷蔵してください。
- 種を取って召し上がってください。 硬くて歯を傷めることがあります。
評価の読み方
効果ごとに、ヒトを対象とした研究がどこまで裏づけているかを4段階で示します。同じ食材でも項目によって評価は変わります。
- 栄養データ
- 食品成分表や保健機関の資料で確認できる事実です。臨床研究で検証する効能とは性格が異なります。
- 強い根拠
- 複数のランダム化比較試験やメタ分析で一貫して確認されています。
- 中程度の根拠
- ヒト研究はありますが、効果が小さいか結果が割れています。
- 初期の研究
- 細胞・動物研究、または小規模な予備研究の段階です。
- 確認されていない
- よく言われますが、ヒトを対象とした研究では確認されていません。
注意したいこと
- 出産関連メタ分析の著者が根拠の質を「受け入れられない水準」と記し、大半の研究でバイアスリスクが高かった。
- 48件のうち安全性を記録したのは4件だけです。
- 胎児・新生児・乳児の結果はメタ分析に資料が不足し、報告された大半は両群で大きな差がありませんでした。
- 妊娠中の食事の変更は必ず担当の医療者と相談してください。 特に妊娠糖尿病があるかリスク群なら。
- 1粒に糖類16gです。糖尿病があるなら計算に入れる必要があります。
- 腎疾患でカリウムを制限中なら100gに696mgです。
- 乾燥果物は歯にくっつきます。 食べたあと水でゆすいでください。
- 過敏性腸症候群(IBS)があるなら、デーツはFODMAPが高い部類に分類されます。
この食材でつくる料理
出典
栄養の数値と健康に関する記述が依拠しているデータベースと保健機関です。
- 1Is oral consumption of dates (Phoenix dactylifera L. fruit) in the peripartum period effective and safe integrative care to facilitate childbirth and improve perinatal outcomes: a comprehensive revised systematic review and dose-response meta-analysisメタ分析Salajegheh Z, et al. BMC Pregnancy and Childbirth 2024PMID 38166785
- 2USDA FoodData Central食品成分データベース
- 3PubMed学術文献
- 4World Health Organization · Healthy diet保健機関
- 5NIH Office of Dietary Supplements保健機関



