배의 효능: 숙취 연구는 실제로 있습니다 — 참가자 14명짜리로

핵심 효능

1. 01초기 연구

   숙취 — 실제 시험이 있지만 작습니다

   건강한 젊은 남성 14명을 대상으로 한 무작위 단일맹검 교차 시험입니다. 신고배(Pyrus pyrifolia cv. Shingo) 즙 또는 위약을 먹고 30분 뒤 소주 540ml(알코올 20.1%)를 마셨습니다. 15시간 동안 9개 시점에서 혈액과 소변을 받았습니다.

   15시간 시점의 총 숙취 점수는 16%, 평균 점수는 21% 낮아졌습니다(모두 p<0.05). 특히 '집중 곤란' 항목이 유의하게 개선됐습니다.

   혈중 알코올 농도도 낮아졌습니다(p<0.01).

   흥미로운 지점은 유전자형에 따라 결과가 갈렸다는 것입니다. ALDH2*1/*1 또는 *1/*2 유전형에서는 기억력 저하와 빛·소리 민감도가 개선됐지만, ALDH2*2/*2 유전형(아세트알데히드 분해가 거의 안 되는 형)에서는 개선되지 않았습니다. 술을 조금만 마셔도 얼굴이 심하게 붉어지는 사람들이 여기 해당합니다.

   한계: 14명, 단일맹검, 한 시점의 자가보고 점수. 근거 등급을 '초기'로 둔 이유입니다. 그리고 어떤 경우에도 숙취 대책은 음주량을 줄이는 것입니다.

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2. 02영양 데이터

   식이섬유 3.6g — 사과보다 많습니다

   생 신고배(동양배) 100g에 식이섬유 3.6g, 열량 42kcal입니다.

   비교하면 사과 2.4g, 서양배 3.1g, 복숭아 1.5g, 수박 0.4g입니다. 과일 중에서는 식이섬유가 높은 편입니다.

   배의 식이섬유는 상당 부분이 리그닌과 셀룰로스 — 껍질과 과육의 돌세포(석세포)가 그것입니다. 배를 씹을 때 느껴지는 그 알갱이 같은 식감이 식이섬유입니다. 껍질을 깎으면 그중 일부가 사라집니다.

   수분은 88%로 높고, 칼륨 121mg, 비타민 C 3.8mg입니다. 비타민 C는 많지 않습니다.

   같은 무게로 보면 동양배가 서양배보다 열량이 낮고(42 대 57kcal) 식이섬유는 더 많습니다(3.6 대 3.1g).

3. 03중간 근거

   사과와 배를 먹는 쪽의 코호트 근거

   전향적 연구 95건(142편)을 모은 용량-반응 메타분석입니다. 과일·채소를 하루 200g 더 먹을 때마다 관상동맥질환 0.92, 뇌졸중 0.84, 심혈관질환 0.92, 총사망 0.90의 상대위험도가 관찰됐습니다.

   이 분석은 과일 종류별로도 나눠 봤는데, 사과와 배는 심혈관질환 및 총사망과 역의 관계를 보인 항목에 함께 이름이 올라 있습니다.

   다만 이것은 관찰연구를 모은 결과이고, '배를 먹어서'가 아니라 '과일을 더 먹어서'로 읽는 편이 정확합니다.

   배 한 개가 보통 250~400g이므로, 한 개면 하루 200g 증가분을 넘습니다.

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잘 먹는 법

주의할 점