用本站收录的食材做的菜，写作重点放在减少营养损失的做法上。
85个食谱
5 分钟 · 1 人份
开菲尔必须是原味的，亚麻籽必须磨碎。整粒亚麻籽会原样通过肠道。
10 分钟 · 1 人份
用奶酪代替黄油下锅的组合。不要放盐——一片奶酪已经带来183mg钠。
25 分钟 · 2 人份
豆子必须大火煮够30分钟以上。番茄不只是为了味道——它在这里是为了把豆子里的铁拉出来。
两大勺无糖可可粉，就不需要糖了。甜味交给香蕉。
15 分钟 · 2 人份
芦笋3分钟，虾仁2分钟。一起下锅，必有一样被毁掉。
30 分钟 · 2 人份
调味放最后。蛤蜊已经把盐给了——每100g蛤蜊肉含钠601mg。
10 分钟 · 2 人份
橄榄油放在这里是为了吸收，不是为了味道。西瓜的番茄红素是脂溶性的。
先用烤箱烤熟，最后才上大火。在明火上待得越久，烤焦的部分就越多。
奇亚籽能吸进自身重量十倍以上的水。所以吃之前必须让它彻底吸足——这也正是不能干着吞下去的原因。
20 分钟 · 2 人份
火鸡胸肉的脂肪只有1.48g。要切薄、大火、时间短——炒过了就没法挽回。
鹌鹑蛋只煮三分钟。而且请数着放进盘子——一枚就是76mg胆固醇。
加酱汁之前先搅。而且要让米饭稍凉一会儿再放上去——纳豆激酶怕热。
