一个橙子就能超过成人一天的维生素 C 需求量。但仅凭这一点不足以概括这种水果。
包裹果肉的白色层（橘络）里集中着 橙皮苷 等黄酮以及果胶。你剥得越干净，剩下的就越接近单纯的糖。
主要功效
维生素 C 参与胶原合成与免疫
每 100 克 53 毫克，一个就够一天。维生素 C 是胶原蛋白合成不可或缺的辅因子，还能显著提高植物来源铁的吸收。
橙皮苷作用于血管功能
这种柑橘特有的黄酮，在关于血管内皮功能改善和血压小幅下降的研究中反复出现，主要集中在橘络与果皮。
果胶让血糖上升更平缓
整个吃的橙子比同等分量的果汁升糖慢得多，因为纤维减缓了糖的吸收速度。
柠檬酸用于预防肾结石
柑橘中的柠檬酸能提高尿中柠檬酸浓度，抑制钙晶体形成。这正是预防结石复发的饮食推荐柑橘类的原因。
怎么吃更好
- 别刻意撕掉白色橘络。 纤维和橙皮苷都在那里。
- 整个吃胜过榨汁。 果汁没有纤维，一杯下去相当于三四个橙子的糖。
- 维生素 C 怕热怕光。 剥好后尽快吃掉。
- 如果缺铁，可与植物性含铁食物同食以提高吸收。
- 果皮（皮屑）富含香气和黄酮。考虑到农药残留，务必洗净后使用。
注意事项
- 有 反流性食管炎 时，酸度可能加重症状。
- 与西柚不同，甜橙几乎不产生药物相互作用；但苦橙（塞维利亚橙）的作用更接近西柚，需要留意。
- 果汁糖分浓，正在控制血糖者 请选择整果。
- 因含酸，吃完立刻刷牙可能损伤牙釉质。
营养成分
以可食部每 100 克的大致数值计。
- 热量
- 47 kcal
- 碳水化合物
- 11.8 g
- 膳食纤维
- 2.4 g
- 糖
- 9.4 g
- 蛋白质
- 0.9 g
- 维生素 C
- 53 mg
- 叶酸
- 30 µg
- 钾
- 181 mg
主要营养素
- 维生素 C
- 叶酸
- 膳食纤维
- 钾