レシピ | Ingredient Health Benefits

レシピ

掲載している食材でつくる料理です。栄養の損失を抑える調理法を中心にまとめました。

47件のレシピ

15 分 · 2 人分

マンゴーとアボカドのサラダ

このサラダ1人分が、2026年の試験が参加者に1日で与えた量と同じです——アボカド1個とマンゴー1カップ。そして二つを一緒に与えたため、その試験はどちらが働いたのかを教えてくれません。

15 分 · 2 人分

ヒラタケのコレステロール試験は無効で、血糖の試験も主要評価項目を外しました。この炒めものはその効果を持ち込んだものではなく、100gで33kcalという事実ひとつを使うために作ったものです。

10 分 · 2 人分

サイリウムは水を何十倍にも吸い込みます。ですからこのレシピの核心は材料ではなく水の量であり、水なしで飲み込むと危険になりうるという点です。

15 分 · 2 人分

よく熟したパパイヤを使います。パパイヤの第III相試験は葉のエキスで行われたもので果実とは別であり、未熟な青パパイヤは妊娠中避けるほうが安全です。

15 分 · 2 人分

クレソン60gだけでビタミンKが1日基準値を超えます。ワルファリンを服用中なら、このサラダを食べる前に主治医に相談してください。

12 分 · 2 人分

グリーンピースのルテインは脂溶性です。卵とオリーブ油を一緒に使う理由がそれで、このレシピで変えてはいけない点もそこです。

15 分 · 2 人分

同じ試験で黒豆はLDLを下げ、えんどうは下げませんでした。だからこのサラダは両方を使いつつ、豆を多めに盛ります。

10 分 · 2 人分

カフェインなしでコーヒーの苦みを出す飲み物です。ただしこれで摂るイヌリンは、試験が使った1日12gにはるかに及びません。

12 分 · 2 人分

オクラの粘りが苦手で避ける人は多い。このレシピは丸ごと調理して酸を加え、粘りを減らす方向で設計しました。

15 分 · 2 人分

えごま油は加熱してはいけず、れんこんは加熱しなければなりません。このレシピはそれを順番で解きます——ゆでて、火を止めてから和えます。

10 分 · 2 人分

火をまったく使わないレシピです。えごま油を加熱せずに使うもっとも簡単な方法で、冷ましたご飯を使うのにも理由があります。