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레시피 | 효능맛집

수록된 재료로 만드는 요리입니다. 영양 손실을 줄이는 조리법을 중심으로 정리했습니다.

104개의 레시피

15 분 · 2 인분

같은 시험에서 검정콩은 LDL을 낮췄고 완두는 낮추지 못했습니다. 그래서 이 샐러드는 둘을 섞되, 검정콩을 더 많이 담습니다.

10 분 · 2 인분

카페인 없이 커피의 쓴맛을 내는 음료입니다. 다만 이것으로 섭취하는 이눌린은 시험이 쓴 하루 12g에 한참 못 미칩니다.

20 분 · 2 인분

수프는 비타민 C에 불리합니다. 그래서 이 레시피는 삶는 시간을 3분으로 묶고, 삶은 물을 버리지 않습니다.

12 분 · 2 인분

오크라의 점액이 싫어서 안 드시는 분이 많습니다. 이 레시피는 통째로 조리하고 산을 더해 점액을 줄이는 쪽으로 설계했습니다.

15 분 · 2 인분

들기름은 가열하면 안 되고 연근은 익혀야 합니다. 이 레시피는 그 둘을 순서로 해결합니다 — 데친 뒤 불을 끄고 무칩니다.

35 분 · 2 인분

돼지감자는 가스로 유명합니다. 이 레시피가 1인분을 100g으로 잡고 레몬을 쓰는 데에는 둘 다 이유가 있습니다.

10 분 · 2 인분

불을 전혀 쓰지 않는 레시피입니다. 들기름을 가열하지 않고 쓰는 가장 간단한 방법이고, 식은 밥을 쓰는 데에도 이유가 있습니다.

30 분 · 2 인분

대구의 인슐린 감수성 시험은 대구를 더한 것이 아니라 고기와 달걀과 유제품 단백질을 대신한 결과였습니다. 이 탕은 고기 국물 대신 놓으라고 만든 것입니다 — 그리고 소금을 마지막에 넣습니다.

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