Frutas
Aguacate
La grasa monoinsaturada y 6,7 g de fibra son el titular, pero lo más interesante es lo que el aguacate hace con las verduras que lo acompañan.
Aguacate vs plátano: el aguacate tiene más potasio
El potasio hace pensar en plátanos, pero el aguacate va por delante. También lleva casi el doble de calorías.
Frutas
Plátano
Un plátano verde es casi todo almidón resistente; uno maduro, azúcar rápido. Elige el punto que encaje con lo que buscas.
Aguacate — Gana en
- Proteínas
- Fibra
- Potasio
Plátano — Gana en
Prácticamente igual
Nutrición lado a lado
Por 100 g de porción comestible. Solo se muestran las filas en las que ambos tienen dato, y no se marca ganador en partidas como calorías o azúcares, donde más no es mejor.
| Información nutricional | Aguacate | Plátano |
|---|---|---|
| Calorías | 160 kcal | 89 kcal |
| Proteínas | 2.0 g | 1.1 g |
| Carbohidratos | 8.5 g | 22.8 g |
| Fibra | 6.7 g | 2.6 g |
| Potasio | 485 mg | 358 mg |
En resumen
El plátano es sinónimo de potasio, y sin embargo el aguacate tiene más: 485 mg por 100 g frente a 358 mg. Eso sí, las calorías son 160 frente a 89 — casi el doble —, así que el coste energético del mismo potasio acaba pareciéndose.
La diferencia decisiva es la grasa. El aguacate lleva 14,7 g por 100 g, sobre todo ácido oleico, la misma grasa monoinsaturada que domina el aceite de oliva. Gracias a esa grasa, el aguacate no solo aporta sus nutrientes: multiplica la absorción de carotenoides de las verduras que lo acompañan, un efecto medido en ensayos que lo añadieron a una ensalada.
La fuerza del plátano es la comodidad y el momento. Solo hay que pelarlo, y uno maduro se digiere rápido, lo que lo hace útil como combustible para el ejercicio. Uno poco maduro aporta almidón resistente que alimenta a la microbiota.
La fibra favorece con claridad al aguacate: 6,7 g frente a 2,6 g. Para saciedad, aguacate. Para energía rápida, plátano.