Frutas
Manzana
Casi toda su fibra y sus polifenoles están en la piel. Si la pelas, lo que queda es sobre todo azúcar y agua.
Manzana vs plátano: ¿cuál es mejor tentempié?
El plátano gana en potasio y energía; la manzana, en agua y saciedad. Que sea alrededor del ejercicio o entre horas decide la respuesta.
Frutas
Plátano
Un plátano verde es casi todo almidón resistente; uno maduro, azúcar rápido. Elige el punto que encaje con lo que buscas.
Manzana — Gana en
Prácticamente igual
Plátano — Gana en
- Proteínas
- Fibra
- Vitamina C
- Potasio
Nutrición lado a lado
Por 100 g de porción comestible. Solo se muestran las filas en las que ambos tienen dato, y no se marca ganador en partidas como calorías o azúcares, donde más no es mejor.
| Información nutricional | Manzana | Plátano |
|---|---|---|
| Calorías | 52 kcal | 89 kcal |
| Proteínas | 0.3 g | 1.1 g |
| Carbohidratos | 13.8 g | 22.8 g |
| Fibra | 2.4 g | 2.6 g |
| Azúcares | 10.4 g | 12.2 g |
| Vitamina C | 4.6 mg | 8.7 mg |
| Potasio | 107 mg | 358 mg |
En resumen
El plátano aporta 89 kcal frente a las 52 de la manzana. A cambio lleva 358 mg de potasio contra 107 — más del triple — y más vitamina B6. Alrededor del ejercicio, donde buscas energía rápida y electrolitos, el plátano gana con claridad.
Como tentempié entre horas, la manzana tiene ventaja. Es sobre todo agua y exige más masticación, así que sacia más por caloría. Con piel suma fibra y polifenoles, aunque pelarla tira buena parte de esa ventaja.
En glucosa, ambas son suaves si se comen enteras, pero un plátano maduro ya ha convertido su almidón en azúcar y sube más rápido. Si te preocupa, elige un plátano poco maduro o quédate con la manzana.