魚介中程度の根拠タコ100gで82kcal、タンパク質14.9g、脂質はわずか1.04g。ビタミンB12が20.0µgで推奨量の833%、セレン44.8µg、鉄5.3mg。コレステロールが高いという誤解が長く続いていますが、食事性コレステロールに関する無作為化試験の根拠は別のことを語ります。