Женьшень пропаривают и высушивают — получается красный женьшень. Процесс меняет профиль гинзенозидов, создавая соединения вроде Rg3 и Rk1, которых в свежем корне почти нет.
Это самый продаваемый функциональный продукт в Корее, но то, что обещает реклама, и то, что подтверждают клинические данные, расходится довольно сильно. Ниже — только те находки, которые исследования на людях повторяли.
Основная польза
Снижает ощущение усталости
В нескольких рандомизированных исследованиях у взрослых с жалобами на хроническую усталость красный женьшень улучшал показатели по шкалам усталости по сравнению с плацебо. Эффект невелик, но направление устойчиво.
Сдвигает иммунные маркеры
Описаны изменения активности NK-клеток и некоторых цитокинов, а также исследования с меньшей частотой и длительностью простуд. Выборки малы, поэтому вопрос не закрыт.
Умеренно улучшает показатели глюкозы
Метаанализы у взрослых с диабетом 2-го типа или нарушенной толерантностью к глюкозе описывают небольшие улучшения глюкозы натощак и индексов инсулинорезистентности. Лекарства это не заменяет.
Есть исследования по эректильной функции
Объединённые рандомизированные исследования при эректильной дисфункции показывают улучшение по сравнению с плацебо. Работ мало и они небольшие, поэтому как первая линия он не рекомендуется.
Как употреблять
- 2–3 г в день (в пересчёте на сухой вес) — диапазон, чаще всего использовавшийся в исследованиях. Больше не значит лучше.
- В любой форме проверяйте заявленное содержание гинзенозидов: между продуктами разброс велик.
- Принимайте утром или днём. У части людей вызывает бессонницу.
- Большинство исследований длились от четырёх до восьми недель и дольше. За несколько дней судить нельзя.
- В сочетании с большим количеством кофеина может усиливать взвинченность.
На что обратить внимание
- Может ослаблять действие варфарина. При приёме антикоагулянтов обязательно проконсультируйтесь.
- С препаратами от диабета может повышать риск гипогликемии.
- Возможны бессонница, головная боль, подъём давления и сердцебиение. Осторожно при неконтролируемой гипертонии.
- Не рекомендуется при беременности и грудном вскармливании.
- При аутоиммунных заболеваниях или приёме иммунодепрессантов его иммуностимулирующее действие может быть нежелательным.
Пищевая ценность
Приблизительные значения на 100 г сушёного красного женьшеня. Реальный приём — обычно 2–3 г в день.
- Калорийность
- 338 kcal
- Углеводы
- 70 g
- Клетчатка
- 23 g
- Белки
- 12 g
- Калий
- 1,100 mg
- Магний
- 110 mg
Ключевые нутриенты
- Белки
- Клетчатка
- Калий
- Магний