Фрукты
Апельсин
О витамине C знают все. Реже вспоминают, что в белой мякоти, которую обычно счищают, сосредоточены клетчатка и флавоноиды.
Апельсин против киви: где больше витамина C?
В киви почти вдвое больше витамина C, чем в апельсине, и клетчатки тоже больше.
Фрукты
Киви
Это один из немногих фруктов с доказательной базой: два плода в день улучшают стул. Плюс собственный фермент, расщепляющий белок.
Апельсин — Впереди по
Примерно поровну
Киви — Впереди по
- Белки
- Клетчатка
- Витамин C
- Калий
Состав рядом
На 100 г съедобной части. Показаны только строки, где есть цифры у обоих, и победитель не отмечается там, где больше не значит лучше — например, по калориям и сахарам.
| Пищевая ценность | Апельсин | Киви |
|---|---|---|
| Калорийность | 47 kcal | 61 kcal |
| Белки | 0.9 g | 1.1 g |
| Углеводы | 11.8 g | 14.7 g |
| Клетчатка | 2.4 g | 3.0 g |
| Сахара | 9.4 g | 9.0 g |
| Витамин C | 53 mg | 93 mg |
| Калий | 181 mg | 312 mg |
Итог
При словах «витамин C» вспоминают апельсины, но цифры за киви: 93 мг на 100 г против 53 мг — почти вдвое, клетчатки 3,0 г против 2,4 г. Калорий у киви чуть больше.
Настоящая разница в другом. Киви — один из очень немногих фруктов с данными рандомизированных исследований при хроническом запоре: два плода в день улучшали стул. У апельсина такой базы нет. Зато цитрат апельсина повышает цитрат мочи и рекомендуется в диете против камней в почках.
Общее у них одно: важно то, что обычно выбрасывают. У апельсина гесперидин и пектин — в белой прослойке, у киви клетчатка — в кожуре. Снимите их по привычке, и оставшееся приблизится к простому сахару.
Ради витамина C — киви. Ради профилактики камней — апельсин.