Фрукты
Яблоко
Почти вся клетчатка и полифенолы яблока — в кожуре. Очистите его, и останутся в основном сахар и вода.
Яблоко против банана: что лучше как перекус?
Банан впереди по калию и энергии, яблоко — по воде и сытости. Всё решает контекст: тренировка или перекус между приёмами пищи.
Фрукты
Банан
Зелёный банан — это почти сплошь резистентный крахмал, спелый — быстрый сахар. Выбирайте стадию под задачу.
Яблоко — Впереди по
Примерно поровну
Банан — Впереди по
- Белки
- Клетчатка
- Витамин C
- Калий
Состав рядом
На 100 г съедобной части. Показаны только строки, где есть цифры у обоих, и победитель не отмечается там, где больше не значит лучше — например, по калориям и сахарам.
| Пищевая ценность | Яблоко | Банан |
|---|---|---|
| Калорийность | 52 kcal | 89 kcal |
| Белки | 0.3 g | 1.1 g |
| Углеводы | 13.8 g | 22.8 g |
| Клетчатка | 2.4 g | 2.6 g |
| Сахара | 10.4 g | 12.2 g |
| Витамин C | 4.6 mg | 8.7 mg |
| Калий | 107 mg | 358 mg |
Итог
В банане 89 ккал против 52 у яблока. Взамен в нём 358 мг калия против 107 — более чем втрое — и больше витамина B6. Вокруг тренировки, где нужны быстрая энергия и электролиты, банан выигрывает однозначно.
Как перекус между приёмами пищи выигрывает яблоко. Оно в основном из воды и требует дольше жевать, поэтому насыщает сильнее на калорию. С кожурой добавляются клетчатка и полифенолы — правда, очистив её, вы выбрасываете большую часть этого преимущества.
По сахару оба ведут себя мягко, если есть их целиком, но спелый банан уже превратил крахмал в сахар и поднимает глюкозу быстрее. Если это важно, возьмите недозрелый банан или остановитесь на яблоке.