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3种食材
肉类
鸭油有一半以上是不饱和脂肪。不过这个论点的前提，是你已经去掉了鸭皮。
猪肉的硫胺素是牛肉的八倍以上。选什么部位，决定了你同时吃进多少脂肪。
牛肉的血红素铁吸收率为 15～35%，而菠菜等的非血红素铁只有 2～20%。真正的问题在于部位和是否经过加工。
