곡물·콩중간 근거팥콩류를 하루 130g 먹인 무작위 시험들을 모은 분석에서 LDL이 내려갔습니다. 그런데 한국에서 팥을 먹는 방식은 대부분 설탕과 함께입니다 — 팥빙수, 단팥빵, 팥죽. 말린 팥 100g에 엽산 622µg, 식이섬유 12.7g은 사실이고, 팥앙금은 다른 식품입니다.
곡물·콩중간 근거메밀사람 대상 무작위 시험 13건에서 총콜레스테롤이 0.50mmol/L(약 19mg/dL) 내려갔습니다. 다만 저자들은 '모든 항목에서 설명되지 않는 이질성이 컸다'고 적었습니다.
